La table texane : viandes fumées au smoker pour vos réceptions
Avec son smoker installé directement sur votre événement, MG Traiteur vous fait découvrir l’authenticité du barbecue texan : brisket fondant, ribs de bœuf et spectaculaire Marteau de Thor, lentement fumés. Une expérience généreuse proposée en formule repas à table à partir de 43,90 € HT par convive, ou en formule buffet à partir de 46,90 € HT par convive, eaux et vin compris.
La Table Texane
Une envie d’ailleurs ? De nouveautés ? Découvrez notre Table Texane, avec ses briskets et ribs de bœuf, ainsi que son marteau de Thor. Ces viandes sont sélectionnées par nos chefs et fumées lentement pour atteindre une tendreté et une saveur incomparables, accompagnées d’entrées et de desserts spécialement confectionnés selon les traditions texanes.
Les formules et leurs prix
Barbecue Texan (smoker) — brisket de bœuf mariné, sauce barbecue et poivre fumé — 43,90 € HT par convive.
Buffet Texan — 46,90 € HT par convive. Eaux et vin compris.
Nos autres cuissons pour vos événements
Le smoker demande plusieurs heures de cuisson pour obtenir des viandes tendres et parfaitement fumées. Nous démarrons donc la cuisson en amont dans notre laboratoire, avant de réaliser la finition directement sur votre événement. Votre organisation reste ainsi inchangée.
Pour varier les plaisirs, MG Traiteur propose également ses cuissons au barbecue, au brasero XXL ou à la broche, selon l’ambiance souhaitée.
Pour une vue d’ensemble, voyez nos formules de réception de chantier.
Questions fréquentes
Quel est le prix de la table texane par personne ?
À partir de 43,90 € HT par convive en formule repas assis, et de 46,90 € HT par convive en formule buffet.
Qu’est-ce que le marteau de Thor ?
C’est un jarret de bœuf généreux, lentement fumé au smoker jusqu’à obtenir une viande fondante et savoureuse.
Intervenez-vous sur un chantier en activité ?
Oui, MG Traiteur intervient directement sur les chantiers en activité, dans le respect des règles de sécurité, des accès et des contraintes propres à chaque site.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
15 jours.